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El café de Guatemala se posiciona entre los preferidos a nivel mundial, por lo que la diversidad de propuestas nacionales incluyen degustarlo a través de diferentes métodos de preparación.
Una de las innovaciones comerciales es el desarrollo de las Coffee shops -cafeterías- con ofertas de preparar café por medio de una prensa francesa, también conocida como cafetiere o prensa de café.
Esta técnica deja reposar el café molido en agua caliente por tres o cuatro minutos aproximadamente, para luego obtener un aroma y sabor único.
Expertos opinan que debido a que los granos de café se sumergen directamente en agua caliente durante la preparación, la prensa francesa da una mayor consistencia y densidad.
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