El café de Guatemala se posiciona entre los preferidos a nivel mundial, por lo que la diversidad de propuestas nacionales incluyen degustarlo a través de diferentes métodos de preparación.  Una de las innovaciones comerciales es el desarrollo de las Coffee shops -cafeterías- con ofertas de preparar café por medio de una prensa francesa, también conocida como cafetiere o prensa de café. Esta técnica deja reposar el café molido en agua caliente por tres o cuatro minutos aproximadamente, para luego obtener un aroma y sabor único.  Expertos opinan que debido a que los granos de café se sumergen directamente en agua…