» Tercer Episodio: Gastronomía del día de muertos -Fiambre-

El 1 de noviembre conmemoramos a los muertos. Es una tradición arraigada en la memoria colectiva del guatemalteco. Lo es también la gastronomía esencial de ese día: el fiambre. ¿De dónde viene? ¿Qué ingredientes lo conforman? La escritora María Elena Schlesinger desmenuza los pormenores de este plato de época. Escúchanos y conócelos.

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