Katrine Marçal, economista y escritora sueca, apuntala muy atinadamente que <<Cuando Adam Smith se sentaba a cenar, pensaba que si tenía la comida en la mesa no era porque le cayera bien al carnicero y al panadero, sino porque estos perseguían sus propios intereses por medio del comercio. Era, por tanto, el interés propio el que le servía la cena. Sin embargo, ¿era así realmente? ¿Quién le preparaba, a la hora de la verdad, ese filete a Adam Smith?>> Para entender de qué va la economía del cuidado, qué actividades, servicios e iniciativas la integran, existen distintas perspectivas y conceptos…