En esta tierra donde la salud de la población no es una prioridad de las instituciones gubernamentales, donde no existen políticas públicas para vigilar lo que nos estamos llevando a la boca, debemos hacer un esfuerzo personal y político para medio cuidar nuestra alimentación. Y digo medio cuidar porque cada vez más estamos rodeados de productos ultraprocesados, a través de los cuales estamos comiendo cantidades alarmantes de azúcares que no vemos y en muchos casos ni siquiera sentimos en el paladar. Recordemos que la industria, con la complicidad de los gobiernos, no está garantizando que lo que estamos consumiendo sea…