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Opinión

La Semana Mayor


¡Perdón, oh Dios mío, perdón y clemencia! Como todos los años.

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En dos filas, apareados, simétricos, como cucuruchos de procesión se fueron alineando hombro con hombro, los bodoques frescos de manjar. A un lado en una batea, descansaba un volcán de masa. Amasa que te amasa las manos en la masa, pegajosos los dedos y untuosas las palmas de las manos, fueron formando soles exactos como medidos por el compás del tiempo sobre la madera noble de la batea. Uno a uno fueron cayendo los bodoques relucientes de manjar sobre los comalitos de masa. Después, los dedos ágiles empezaron a hacer dobleces transformando los soles en medialunas, mientras que un tenedor ponía rayos a las lunas tiernas que, empujadas por una paleta se fueron metiendo en el horno acogedor para salir transformadas al poco rato, en empanadas de masa, achiote y manjar. Echando fuerzas y de un solo envión, el patojo le encaramó el canasto desde el suelo hasta el yagual

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