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Opiniones de hoy

El respeto a nuestras diferencias

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Que los vientos de noviembre se lleven el pesimismo y recarguemos baterías.

Estamos ya entrando al último bimestre del año. El fiambre, nuestra tradicional comida del primero de noviembre, que se comparte en familia, señala también el inicio de fin de año. Esta tradicional comida nos da muchas lecciones que bien vale la pena analizar para fortalecernos como sociedad. El fiambre es una costumbre social que se realiza de forma espontánea, que se transmite de generación en generación, de madres a hijos y luego a nietos y nietas. Antes era preparado tradicionalmente por las mujeres de la familia, ahora los hombres también se interesan por la receta y por colaborar en la compleja preparación del mismo. Hacer el fiambre toma al menos tres o cuatro días, lo que nos deja lecciones importantes para las actividades productivas, educativas y culturales.  En el primer día se consiguen los ingredientes, se pelan y cocinan las verduras, luego se cortan

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