Tener en mi familia a una historiadora ha sido un regalo de nuestros ancestros porque cada momento que compartimos se convierte en un deleite frente a lo que con humildad aprendo de ella y sumo a mi mochila. Mi trabajo como antropóloga ha sido profundamente influenciado por las largas conversaciones sobre el ayer, revisado en el ahora, por los documentos que me comparte, los libros que me facilita, la información que me trae, las imágenes que me deja o las visitas a archivos y lugares de los que desconocía su trasfondo. Ella mantiene encendida mi curiosidad y me obliga a no cerrarme a aprender. Esta joven intelectual me acercó al trabajo de Anthony Bourdain, el cual desde que lo conocí me capturó primero, por su pasión por viajar para conocer y aprender de cómo otras culturas alimentan a sus familias y comunidades con lo que producen en sus entornos y