[theme-my-login default_action="register" show_links="0"]

¿Perdiste tu contrseña? Ingresa tu correo electrónico. Recibirás un correo para crear una nueva contrseña.

[theme-my-login default_action="lostpassword" show_links="0"]

Regresar

Cerrar

Publicidad

Opiniones de hoy

La historia y Anthony Bourdain

opinion

La historia viva es la que estamos filmando ahora, por eso, lo que mañana quede de lo que hoy grabemos, será parte de nuestro legado.

Tener en mi familia a una historiadora ha sido un regalo de nuestros ancestros porque cada momento que compartimos se convierte en un deleite frente a lo que con humildad aprendo de ella y sumo a mi mochila. Mi trabajo como antropóloga ha sido profundamente influenciado por las largas conversaciones sobre el ayer, revisado en el ahora, por los documentos que me comparte, los libros que me facilita, la información que me trae, las imágenes que me deja o las visitas a archivos y lugares de los que desconocía su trasfondo. Ella mantiene encendida mi curiosidad y me obliga a no cerrarme a aprender.

Esta joven intelectual me acercó al trabajo de Anthony Bourdain, el cual desde que lo conocí me capturó primero, por su pasión por viajar para conocer y aprender de cómo otras culturas alimentan a sus familias y comunidades con lo que producen en sus entornos y que disfrutan cocinando y degustando, a veces con los dedos, sin etiquetas ni pedanterías y lejos de sectores presuntuosos. Segundo, su demanda por condiciones justas hacia millones de inmigrantes latinoamericanos, miles de ellos indígenas de Guatemala, que con o sin documentos están detrás de los sofisticados restaurantes de los Estados Unidos haciendo el trabajo que otros no hacen. Bourdain conoció de esa entrega porque trabajó con ellos, por eso, atestiguó la denigración a la que son sometidos, sin que se reconozca su aporte a sabiendas que sin ellos, el trabajo de los chefs más reconocidos nunca será igual. Y finalmente, porque usó los medios de comunicación, no para construirse una personalidad banal sino para educar al mundo, para enseñar que en cualquier sociedad hay creatividad, amor, sabor, sonrisas y sobre todo para recordarnos que siempre hay “partes desconocidas” que nos llaman a descubrirlas.

El viernes 8 de junio, cuando leí que Bourdain había partido nos encontrábamos tan lejos pero sentí que esa noticia tocaría el corazón de nuestra historiadora, porque significaba la partida de un tremendo ser humano, un creador del Siglo XX y XXI que nos mostró que la historia viva es la que estamos filmando ahora, por eso, lo que mañana quede de lo que hoy grabemos, será parte de nuestro legado.

Publicidad


Esto te puede interesar

noticia Léa Dauple| AFP
Los lugares turísticos más visitados del mundo continúan sufriendo la pandemia

Vacíos por la pandemia de covid-19, los lugares turísticos más visitados del mundo continúan paralizados. Los profesionales del sector y las autoridades locales esperan una reactivación económica que se demora.

noticia Carlos Menocal
Hacia un suicidio colectivo

El Gobierno ha decretado medidas sanitarias para las escuelas del sistema educativo dejando entrever que sería posible la asistencia de niños, niñas y adolescentes a las aulas. Esto justo cuando una nueva ola de la pandemia empieza a afectar a Guatemala. 

 

noticia AFP
COVID golpea a la NBA

La NBA pospuso el duelo entre Atlanta Hawks y Phoenix Suns que estaba programado para la noche de este miércoles,  debido a los protocolos de seguridad que implementa la liga en relación al covid-19.

 

 



Más en esta sección

Guatemala bajo la lupa

otras-noticias

Ligan a proceso a Jorge Rafael Zea por el femicidio de Luz María

otras-noticias

Familias de San Marcos creen que guatemaltecos están entre las víctimas localizadas en México

otras-noticias

Publicidad