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Economía

Productores de aguacate se enfrentan al reto de requisitos fitosanitarios


La admisibilidad del producto fresco para países como Estados Unidos aún está en proceso, mientras el sector se prepara a la espera de nuevas oportunidades.

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La demanda del aguacate en el mercado internacional representa una oportunidad para los productores y exportadores del cultivo del país.

En el primer Congreso Nacional de Aguacate, que terminó la semana pasada, se habló sobre los esfuerzos que ha realizado el Comité de Aguacate de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport) para impulsar a este sector. Uno de los temas fue el proceso de admisibilidad para Estados Unidos, el cual abrirá puertas en otros mercados.

El presidente del Congreso, Marco Quilo, dijo que el país apenas produce un 25 por ciento de la capacidad total, y por ello buscan aumentar la producción, para ingresar a mercados internacionales. En especial a Estados Unidos, el principal importador de este producto. Es el mercado donde se puede exportar el fruto fresco pero hay requisitos fitosanitarios que se deben cumplir, aunque ya se esté enviando agroindustria con este producto.

Oportunidades 

Jorge Mario Gómez, de la Dirección de Sanidad Vegetal, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), mencionó que a México y Colombia lograr la admisibilidad en Estados Unidos les tomó varios años. 

Explicó que Guatemala está haciendo un inventario de plagas en el cultivo. “Una vez tengamos la información podemos hacer la gestión en cualquier país”, dijo. Para el próximo mes está planificado presentar la solicitud a las autoridades estadounidenses, pero el proceso ingresa a una fila.

Mario Yarzebski, gerente de Comercialización de Palo Blanco S. A. y de Highland Fresh Foods, comentó que la desventaja que tiene el país es que está fuera de mercados como China, Corea del Sur y Japón, países que prefieren el aguacate mexicano y guatemalteco versus el peruano y el colombiano. “No es solo el tema arancelario, sino también los protocolos fitosanitarios para esos mercados”, expresó. 

Considera que la meta como país debería ser conseguir la admisibilidad de Estados Unidos, en un año y medio, y con voluntad política y técnica se puede conseguir. Al lograrla, luego el país podría replicar y homologar ese acuerdo con otros destinos.

Momento oportuno

“En unos ocho años el aguacate se va a volver un commodity más, como el banano, café y otros, y lo que tenemos que hacer es industrializar el aguacate, como lo que hacemos nosotros con el guacamol procesado, y sacar subproductos”, indicó.

Highland Fresh Foods vende guacamol industrializado para consumo local a restaurantes y supermercados, y exporta a Japón, China, Bélgica, Chile y Estados Unidos. La empresa lleva el producto a los lugares en donde a veces con fruta fresca no se puede.

Yarzebski considera que este cultivo puede ayudar a reducir la migración y pobreza de los departamentos donde se da esa expulsión. Por ello ya se incrementaron varias siembras en todo el altiplano del país, de Chimaltenango al lago de Atitlán. 

“También hay inversión en otros departamentos, de empresas transnacionales, Estados Unidos está invirtiendo, están sembrando más de 350 hectáreas, solo una empresa americana”, dijo.

 

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