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Domingo

Gourmet


Bizcocho de manzana INGREDIENTES > 4 huevos grandes > 275 gramos de azúcar común > 175 mililitros de aceite de oliva > 250 gramos de harina de trigo para repostería > 1 sobre de levadura en polvo > 2 o 3 manzanas > Zumo de un limón y su ralladura > Algo más de azúcar para espolvorear la superficie PREPARACIÓN Batir con unas varillas eléctricas los 4 huevos a velocidad máxima durante 4 minutos. Añadir poco a poco el azúcar y procesar durante 1 minuto más. Bajar la velocidad y derramar el aceite de oliva en hilito desde el borde del recipiente. Agregar la ralladura de 1 limón y batir hasta integrar. Incorporar poco a poco la harina previamente tamizada junto con la levadura. Mezclar hasta obtener una masa con todos los ingredientes bien integrados. Verter la masa en un molde alargado engrasado con un poquito de aceite de oliva

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