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Domingo

Gourmet


“Mon amie fondue”

Ingredientes
> 1 waffle masa de cerveza
(6 onzas)
> 1 ½ onzas de arúgula
> 3 tomates cherry (1.5 onza)
> 5 onzas de salsa de cerveza
y queso cheddar
> 1 ½ onzas de tocino
> 1 onzas de cebolla caramelizada

Procedimiento
Preparar un waffle de cerveza en la wafflera utilizando la medida estándar. Luego, cortar el waffle en la forma deseada, calentar la salsa con un poco de cerveza, dorar el tocino y cortar los tomates cherry en mitades. Colocar sobre la tabla el tocino, la arúgula y los waffles cortados, aparte en el skillet servir la salsa de queso y cerveza caliente, colocando sobre la salsa las cebollas caramelizadas y un toque de mezcla de hierbas.

Ensalada oriental

ENSALADA-ORIENTAL-116
Ingredientes
> 3 onzas de Asían Slaw
> 2 cucharaditas (0.33 onza) ajonjolí negro y blanco
> 2 pinchos de pollo (5 onzas)
> 1 onza de salsa Thai picante de maní
> 1 onza de salsa picante La Crepe
> 2 onzas de mix de lechugas
> 1 onza de semilla de marañón

Procedimiento
Asar el pincho de pollo. Aderezar la ensalada con el aderezo, el mix de lechugas, seguido por el Asían Slaw ya marinado. Decorar con un poco más de las salsas, las nueces, el ajonjolí y los dos pinchos de pollo.

Oblea crepette

OBLEA-CREPETTE-161
Ingredientes
> 4 onzas de creppette
> 1 onza de arequipe
> 1 onza de salsa de fresa
> 0.17 onza de azúcar glass
> 0.17 onza de mix canela

Procedimiento
Cocinar las creppettes en forma de triángulo, una vez crujientes, rellenar con arequipe y servir en un plato blanco, decorado con un pierre de mix de canela, sobre las obleas. Terminar con la salsa de fresa y un toque de azúcar glass.

uotuyotruy

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