Gourmet

Sopa de cebolla Fotos: Edgar Pocón > elPeriódico Ingredientes > 8 onzas de sopa de cebolla (base) > 1 lasca (1 onza) de queso suizo rallado > 2 cucharadas de queso parmesano rallado > 1 rodaja de pan baguette > 1 crepe (3 onzas) Procedimiento Servir en un plato las 8 onzas de sopa de cebolla caliente. Colocar una rodaja de pan baguette. Cubrir con la crepe dejando caer parte de la misma, creando una falda. Agregar los quesos parmesano y suizo rallados, gratinar hasta obtener un color dorado uniforme. Terminar adicionando perejil fresco picado. Servir inmediatamente.   Crepe Cordon Blue Ingredientes > 1 onza de jamón de pavo en cubos > 2 onza de pechuga de pollo desmenuzada > 2 onza de salsa blanca de champiñones > 1 cucharadita de hierbas frescas > 1 crepe (4 onzas) > ¼ onza de queso parmesano > 1 ½ onzas de champiñón