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Domingo

Gourmet


“Chicken flatbread”

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fotografías de José Luis Pos > elPeriódico

 

Ingredientes
> Pan tipo flatbread
> Pechuga de pollo a la plancha cortada en tiras
> Salsa tipo Búfalo
> Cebolla morada
> Granos de maíz
> Queso ricota
> Queso mozzarella
> Cebollín

Procedimiento
Untar con queso ricota la parte interior del pan. Mezclar el pollo con la salsa Búfalo y colocar sobre el queso ricota. Agregar cebolla, maíz y por último queso mozzarella. Precalentar el horno a 350 grados y hornear durante siete minutos. Agregar el cebollín en rodajas finas y servir.

 

“Signature burger”

Signature-burguer

Ingredientes
> Torta de carne de 8 onzas
> Salsa BBQ
> Lechuga
> Tomate
> Cebolla morada
> Aguacate
> Mayonesa
> Queso cheddar
> Pan para hamburguesa

Procedimiento
Asar la carne hasta el punto deseado. Colocar la rodaja de queso cheddar y dejar derretir, luego cubrir con salsa BBQ. Montar sobre el pan previamente aderezado con mayonesa y agregar lechuga, tomate, cebolla y aguacate.

Flan de chocolate

Flan

Ingredientes
> 1 litro de leche
> 3 yemas de huevo
> 2 taza de azúcar
> 3 onzas de cocoa amarga

Procedimiento
Poner la leche a hervir y retirar. Agregar huevos, cocoa, azúcar y mezclar. Hornear en baño de maría a 350 grados por 45 minutos.

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