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Domingo

De la Cocina de Nina


Tendencias Gastronómicas:  Dietas altas en proteína

Por diferentes razones, las dietas altas en proteína están de moda. Esto ha provocado una nueva tendencia gastronómica para 2016, enfocada en el consumo diario de proteína de origen vegetal. Pinchos de Pollo Orientales Porciones:  8 pinchos de 2 onzas c/u con salsa Ingredientes: Pollo > 1 lb. de pechuga de pollo, cortado en tiras como dedos de pollo > Cilantro finamente picado > Salsa soya > Sal, pimienta > Aceite vegetal > Palillos para pinchos Salsa: > ¼ taza de mantequilla de maní > 2 cucharaditas de jugo de limón > 4 cucharadas de salsa de soya > ¼ taza de agua Preparación: Sazonar el pollo con el cilantro picado, salsa soya, sal y pimienta al gusto.  Dejar reposar por lo menos 30 min. en la refrigeradora.  En una parrilla o un sartén caliente, rociar con un poco de aceite vegetal y asar las tiras de pollo hasta que

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