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Domingo

De la Cocina de Nina: Ceviches


Ceviche de palmito Receta vegana Ingredientes   Salsa Aceite de oliva Orégano ½ taza de jugo de limón 1 cucharada de azúcar 1 tomate sin semillas, cortado en cubos pequeños 2 chiles sin semillas, cortados en cubos pequeños (opcional) Ceviche 1 lata de palmitos en conserva, partidos en rodajas 1 cebolla morada, picada finamente 1 chile pimiento rojo mediano, cortado en cuadros ¼ taza de cilantro fresco, picado Aceitunas sin semilla, partidas en rodajas 1 aguacate haas, partido en cubos Sal y pimienta Preparación Mezclar aceite de oliva con orégano y dejarlo reposar por dos horas. Mezclar todos los ingredientes de la salsa. Mezclar todos los ingredientes del ceviche y sazonar con sal y pimienta al gusto. Con mucho cuidado, se combinan las dos mezclas anteriores y se sirven en copas individuales. Degustar a temperatura ambiente, acompañado con pan tostado.   Tostadas de surimi de cangrejo Ingredientes Aderezo 1 queso

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