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Domingo

Gourmet: Shuko con hongos portobello


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Ingredientes
> 1 pan tipo hot-dog
> 1 salchicha de pavo
> 1/2 hongo portobello asado
> 1 cucharadita de pesto
> 1/2 onza de queso mozzarella
> 1 cucharadita de mostaza

Preparación
1.- Asar o cocer la salchicha.
2.- Asar o saltear el hongo portobello en trozos.
3.- Agregar los ingredientes sobre el pan (se puede tostar).

 

Peras horneadas con salsa de vino tinto

 

Ingredientes
> 4 peras peladas
> 1 taza de jugo de Cranberry light
> 1 cucharada de pecanas
> 1 cucharadita de jengibre
> Ralladura de naranja
> Jugo de 1 naranja
> 1 cucharadita de canela en polvo
> 1 cucharadita de azúcar morena
> 6 fresas picadas
> ¼ de botella de vino tinto

Preparación
1.- Pelar las peras y cortar por la mitad (puede dejar el tronco para decoración).
2.- Quitar el corazón y las semillas para rellenar.
En una sartén mezclar el jugo de Cranberry, fresas, pecanas, jugo de naranja, jengibre, y ralladura de naranja.
3.- En un pyrex con PAM colocar las peras, espolvorear con la canela, azúcar morena y vino tinto.
4.- Cuando la mezcla del jugo de Cranberry ya esté caliente, agregar a las peras.
5.- Meter al horno por 15 minutos a 300°C o hasta que las peras estén suaves. Las pecanas se deben dorar, no quemar.

 

Servir calientes.

 

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