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Nacionales

Un chef para los damnificados del volcán de Fuego


cada día, miles de personas damnificadas y trabajadores estatales reciben comida preparada por world central kitchen, organización que ha cocinado para millones de afectados por desastres naturales.

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Un hombre corpulento, de 49 años, camina sobre la inestable arena que desde el pasado 3 de junio cubre la comunidad de San Miguel Los Lotes, Escuintla. Sus pies se hunden a cada paso. Intenta mantener el equilibrio, pero el cilindro de agua fría en su espalda tiende a tambalearlo. Le ofrece una bebida a los vecinos que todavía escarban para buscar los restos de sus familiares sepultados desde la erupción del volcán de Fuego. Nadie creería que aquel caminante de voz grave y pelo cano es José Ramón Andrés Puerta, el chef de nacionalidad española-estadounidense que ha repartido alimentos en comunidades de Haití, Hawái y Puerto Rico, entre otras afectadas por desastres naturales. Andrés arribó al país con el objetivo de ayudar a los sobrevivientes del volcán de Fuego. Su organización World Central Kitchen(WCK) lleva tres semanas preparando comida para los damnificados. “Iniciamos con 400 raciones por día, ahora

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