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Nacionales

VIDEO: Vea los platillos que sorprendieron al conductor de Bizarre Foods


Este es el programa dedicado a la peculiar gastronomía guatemalteca

 

Andrew Zimmern visitó el país a principios de mayo para grabar su programa

 

Definitavamente solo @chefaz puede hacer que coma ojo, testículos y sesos de toro. #andrewzimmern #Guatemala #bizarrefoods

Una foto publicada por Mirciny Moliviatis (@mishamoliviatis) el16 de May de 2015 a la(s) 10:16 PDT

 

Ceviche … Yes, with eyes Una foto publicada por Andrew Zimmern (@chefaz) el16 de May de 2015 a la(s) 10:29 PDT

 

«Quedó muy sorprendido por Guatemala y se fue con muy buen sabor de boca, enamorado del país», contó la chef Mirciny Moliviatis, quien fue la anfitriona del conductor del programa estadounidense Bizarre Foods. En sus cuentas de Instagram plasmaron su admiración por la gastronomía guatemalteca.

 

Preparándome mentalmente para comer panza!!!! Solo @chefaz pudo lograr eso #Guatemala #bizarrefoods #andrewzimmern

Una foto publicada por Mirciny Moliviatis (@mishamoliviatis) el18 de May de 2015 a la(s) 12:07 PDT

 

Wood fired squirrel and possum with Mayan tomato sauce Una foto publicada por Andrew Zimmern (@chefaz) el17 de May de 2015 a la(s) 7:15 PDT

 

En los días que permanecieron en Guatemala conocieron Atitlán, La Antigua, la capital, entre otros destinos.

 

Augustina pulls the roast possum. You can see the Mayan tomato sauce in the bowl, and the squirrels roasting

Una foto publicada por Andrew Zimmern (@chefaz) el17 de May de 2015 a la(s) 7:14 PDT

 

En todos ellos degustaron diferentes platillos, tanto «clásicos como los que consideraron bizarres»: ojos de toro, criadillas, sesos en ceviche, tamales de chipilín, panza en salsa roja, carnitas, chicharrones… «no podía creer la cantidad de frutas que tenemos», enumeró Moliviatis.

 

Fruit. Una foto publicada por Andrew Zimmern (@chefaz) el16 de May de 2015 a la(s) 10:21 PDT

Special treat… Half cooked carnitas and chicharrones with lime juice and salt. Room temp Una foto publicada por Andrew Zimmern (@chefaz) el17 de May de 2015 a la(s) 4:59 PDT

 

Todas las “degustaciones” fueron en la calle y en comunidades, incluso “agarraron” ellos mismos los cangrejos, caracoles… “toda la experiencia”, resumió la chef.

 

Mangoes with chiles, ground pepino, lime and salt Una foto publicada por Andrew Zimmern (@chefaz) el17 de May de 2015 a la(s) 9:03 PDT

 

  En definitiva, la impresión que compartió Zimmern fue que la gastronomía guatemalteca «tenga historia y significado».  

 

Cream and cheese stuffed fritters poached in herbed honey Una foto publicada por Andrew Zimmern (@chefaz) el16 de May de 2015 a la(s) 5:01 PDT

 

Lesbea is a young chef who made everything you see here. Amazing food in mercado central Una foto publicada por Andrew Zimmern (@chefaz) el16 de May de 2015 a la(s) 10:21 PDT

Lunch Una foto publicada por Andrew Zimmern (@chefaz) el17 de May de 2015 a la(s) 9:04 PDT

Les comparto el programa completo Bizarre food del chef Andrew Zimmern episodio Guatemala. Espero lo disfruten :) http://youtu.be/PSmAlxLdrAE

Posted by Mirciny Moliviatis on Lunes, 5 de octubre de 2015

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