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Gastronomía

Receta de las galletas danesas


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Ingredientes

190 g de mantequilla reblandecida
80 g de azúcar glas
2 huevos grandes
1 cucharada de vainilla
250 g de harina para repostería
Cerezas en almíbar
Almendra picada para decorar

Elaboración

1- Batir la mantequilla hasta que esté bien esponjosa y luego añadir el azúcar glas y batir a máxima velocidad un par de minutos hasta obtener una mezcla esponjosa. 

2- Bajar la velocidad y añadir los huevos. Batir hasta que se integren. 

3-Agregar la vainilla yluego la harina tamizada y mezclar hasta obtener una mezcla uniforme. 

4- Verter la masa en una manga pastelera con boquilla rizada y preparar 2 – 3 bandejas de horno con papel vegetal. 

5- Dar forma a las galletas como se prefi era (alargadas, de lazo, de rosquilla, de montoncitos…). 

6-Terminar de decorarlas añadiéndole las cerezas en almíbar y la almendra picada. 

7- Meter al horno precalentado a 180 grados y en 12 minutos aprox. estarán listas. 

8- Cuando comienzan a dorar por los bordes, se retiran. Dejar que se enfríen sobre una rejilla metálica, antes de guardarlas en un recipiente hermético.

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Redacción El Periódico
El equipo de redactores y editores de elPeriódico.

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