[theme-my-login default_action="register" show_links="0"]

¿Perdiste tu contrseña? Ingresa tu correo electrónico. Recibirás un correo para crear una nueva contrseña.

[theme-my-login default_action="lostpassword" show_links="0"]

Regresar

Cerrar

Publicidad

Gastronomía

Receta de tarta de calabaza


foto-articulo-Gastronomía

Ingredientes

BASE:
300 g de harina
1 pizca de sal
2 cucharadas de azúcar
1 yema de huevo
125 g de mantequilla fría
65 ml de agua muy fría
1 huevo para pincelar la corteza una vez horneada
RELLENO:
1 Güicoy sazón cocido (800 g)
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 de cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de vainilla líquida
150 g de azúcar moreno
200 ml de leche evaporada
4 huevos grandes
DECORACIÓN:
Queso crema, miel al gusto y nueces

Elaboración

1- Mezclar en un cuenco la harina con la sal, azúcar, yema y mantequilla fría hasta obtener una masa arenosa. Luego ir añadiendo el agua muy fría y amasar hasta obtener una bola de masa uniforme con todos los ingredientes integrados. Tapar con fi lm y dejar reposar en frío 1/2 hora. Luego estirar con el rodillo entre 2 pliegos de papel vegetal y colocar sobre el molde (22 cm de diámetro aprox.). 

2- Cubrir con papel de horno, poner peso encima y hornear durante 10 minutos en horno precalentado a 180 grados. Retirar el peso y papel, pintar con huevo batido la corteza y hornear durante 10 minutos más. Retirar y dejar enfriar. 

3- Relleno: Triturar el güicoy cocido junto al azúcar, canela, jengibre, nuez moscada, vainilla, leche evaporada y huevos. Verter esta mezcla sobre la base del pastel y meter al horno precalentado a 180 grados. En 35 minutos se tendrá listo. Dejar que se enfríe del todo a temperatura ambiente y luego decorar con una mezcla de queso crema y miel y poner sobre cada montoncito una nuez. Conserva en frío hasta su consumo.

Te puede interesar:

Redacción El Periódico
El equipo de redactores y editores de elPeriódico.

Publicidad


Esto te puede interesar

noticia Méndez Vides
Transformación después de la catástrofe
noticia Europa Press
¿Por qué las ballenas no sufren daño cerebral cuando nadan? Esto dice la ciencia
noticia Luisa Paredes / elPeriódico
Ministro de Economía se desliga de negociaciones del contrato para arrendar la línea férrea


Más en esta sección

Vendedores piden espacio para colocar ventas navideñas en los campos del Roosevelt

otras-noticias

Estos libros también se encuentran en Filgua. Entérate de su contenido

otras-noticias

Sobornos, empresas rusas y sanciones de EE. UU.

otras-noticias

Publicidad