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Gastronomía

Receta de bizcocho de maíz dulce


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Ingredientes

200 g de mantequilla a temperatura ambiente
210 g de azúcar
4 huevos grandes
150 g de maíz dulce en lata
50 ml de anís
200 g de harina para repostería
16 g de levadura en polvo
4 galletas Oreo

Elaboración

1- Batimos con unas varillas eléctricas a velocidad máxima la mantequilla reblandecida. 

2- En cuanto veamos que se pone blanquecina, añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo un par de minutos más. 

3- Bajamos la velocidad y añadimos los huevos, uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior se haya integrado. 

4- Agregamos el anís y el maíz dulce triturado y mezclamos hasta que se integren. 

5- Tamizamos la harina junto a la levadura en polvo y las añadimos al bol, poco a poco, mezclando hasta obtener una masa con todos los ingredientes bien integrados. 

6- Vertemos la masa en un molde de corona engrasado y rociado con un poquito de harina y luego troceamos las galletas Oreo con las manos ylas añadimos a la masa ya dentro del molde, hundiéndolas un poco con un tenedor. 

7- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos a esta temperatura durante 45 minutos. 

8- Retiramos del horno, dejando que el pastel se temple dentro de su molde durante 10 minutos. Luego, desmoldamos y dejamos que se enfríe del todo antes de su de gustación.

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Redacción El Periódico
El equipo de redactores y editores de elPeriódico.

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