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Gastronomía

Receta para preparar donas


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Ingredientes

400 g de harina para repostería
25 g de levadura fresca prensada
240 ml de leche templada
60 g de azúcar
2 cucharadas de vainilla líquida
Una pizca de sal
3 yemas de huevo
60 g de mantequilla
Azúcar y canela para rebozar
Aceite de oliva suave para freír

Elaboración

1- Poner en un recipiente la leche templada con la levadura disuelta. 

2- Añadir 100 g de harina, mezclar, tapar el recipiente y dejar que repose a temperatura ambiente media hora. 

3-Poner en un cuenco grande la harina restante, sal, yemas de huevo, azúcar y vainilla. 

4- Mezclar bien y añadir la mezcla de leche que se tenía reposando. 

5-Amasar hasta que la masa se vea lisa y con todos los ingredientes integrados. 

6- Tapar la masa y dejar reposar una hora a temperatura ambiente. 

7-Luego estirar con un rodillo dejándola de un grosor de 2 cm. 

8-Dar forma a las donas (si nose tiene cortador utilizar un aro o vaso y un tapón de botella para el agujero). 

9- Dejar que reposen 10 minutos y luego freír por ambas caras en abundante aceite. 

10- Rebozar con una mezcla de azúcar y canela.

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Claudia Ramirez
Reportera de Cultura y Entretenimiento. Periodista profesional con Licenciatura en Ciencias de la Comunicación de la Universidad de San Carlos. Considero que la educación es clave para formar una sociedad empática, consciente y justa.

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