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Gastronomía

Cómo preparar bizcocho de naranja y limón


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Ingredientes

4 huevos grandes
225 g de azúcar
200 ml de aceite de oliva
150 ml de leche
350 g de harina para repostería
150 ml de zumo de naranja y limón (en total)
15 g de levadura en polvo
Ralladura de 1 naranja y de 1 limón
1 cucharada de agua de azahar

Elaboración

1- Batimos los huevos con unas varillas eléctricas a velocidad máxima hasta que estén muy esponjosos. 

2- Añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo hasta obtener una crema blanquecina y esponjosa. 

3- Bajamos la velocidad y añadimos el aceite desde el borde del recipiente, mezclando hasta que se integre. 

4- Agregamos los zumos de naranja y limón, ralladuras y agua de azahar. Mezclamos suavemente. 

5- Tamizamos harina y levadura y añadimos al bol, alternando con la leche. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea. 

6- Vertemos la masa obtenida en un molde engrasado y metemos al horno precalentado a 180 grados. 

7- Horneamos a esta temperatura durante 40 minutos. Luego retiramos del horno, dejamos que el bizcocho repose dentro de su molde durante 10 minutos y luego desmoldamos. 

8- Espolvoreamos la superficie del bizcocho con un poco de azúcar glas.

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Claudia Ramirez
Reportera de Cultura y Entretenimiento. Periodista profesional con Licenciatura en Ciencias de la Comunicación de la Universidad de San Carlos. Considero que la educación es clave para formar una sociedad empática, consciente y justa.

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