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Gastronomía

Cómo hacer Sopa de pollo


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Ingredientes

1/2 pollo
1 hueso salado de res
1 puerro
2-3 zanahorias
3-4 huevos cocidos
Fideo fino para sopa
Unas hojas de hierbabuena

Elaboración

1-Lavamos bien las zanahorias y el puerro y los ponemos a cocer en una olla grande junto con el hueso y el pollo troceado. 

2- Cocinamos a fuego medio durante una hora aproximadamente. Luego retiramos del fuego y colamos el caldo. Troceamos las hortalizas y, en cuanto se enfríe un poco, deshuesamos el pollo y lo cortamos en trocitos. Reservamos. 

3- Una vez colado el caldo, lo ponemos al fuego y, en cuanto hierva, añadimos el fi deo para sopa. Cocinamos los minutos que indique el fabricante y retiramos. 

4- Añadimos elpollo troceado, las zanahorias y los huevos cocidos cortados en trocitos. 

5-Al momento de servir, añadimos unas hojas de hierbabuena.

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Claudia Ramirez
Reportera de Cultura y Entretenimiento. Periodista profesional con Licenciatura en Ciencias de la Comunicación de la Universidad de San Carlos. Considero que la educación es clave para formar una sociedad empática, consciente y justa.

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