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Gastronomía

Filetes rusos con ensalada de pimientos


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Ingredientes Ensalada de pimientos:3 pimientos rojos3 pimientos verdes1 cebolla tierna3 – 4 dientes de ajo3 tomatesSal y pimientaAceite de oliva virgenVinagre de manzanaHierbas provenzales Filetes rusos:500 g de carnemolida magra4 rebanadas pan de molde300 ml de lechePerejil fresco picado2 dientes de ajo picadosSal y pimienta1 cucharadita de hierbasprovenzales1 yema de huevoPan ralladoAceite de oliva para freír Elaboración 1- Lavar muy bien las hortalizas y ponerlas en una bandeja de horno. Los pimientos enteros o, si se prefi ere, retirarles el tallo y semillas, la cebolla cortada a la mitad y los tomates también. Añadir un buen chorro de aceite de…

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