Las hay de lentejas, quinoa, garbanzos, remolacha y un sinfín de posibilidades. Es una divertida y rápida forma de incluir legumbres y granos en la cocina de los hogares para que la dieta sea más saludable y balanceada. Te contamos cómo prepararlas. Hoy en día nos encontramos en una contradicción. La sociedad actual aumentó el consumo de alimentos ultraprocesados, bebidas azucaradas y comida rápida, que reemplazan las elaboraciones caseras de mayor valor nutricional. Pero, al mismo tiempo, hay mayor información disponible sobre los beneficios o los factores perjudiciales de los alimentos, y movimientos sociales que promueven un consumo más consciente. La Organización…