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Gastronomía

Bizcocho de vainilla y yogur


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Ingredientes

3 huevos grandes
250 g de azúcar
125 ml de aceite de oliva suave
2 cucharadas

Elaboración

1- Batimos los huevos junto con el azúcar durante cuatro minutos a velocidad alta, con unas varillas eléctricas, hasta obtener una mezcla muy esponjosa. 

2- Bajamos la velocidad y agregamos el aceite de oliva poco a poco batiendo suavemente hasta que se integre. 

3- Añadimos la vainilla líquida mezclada con el yogur y batimos hasta integrar. 

4- Tamizamos la harina junto a la levadura en polvo y añadimos poco a poco, batiendo hasta conseguir una masa uniforme. 

5- Vertemos la masa obtenida en un molde redondo engrasado y forrado con papel vegetal y metemos al horno precalentado a 180 grados.

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