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Comer y Beber

Cómo hacer el mojito perfecto


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Los pasos son tan sencillos y los ingredientes tan a la alcance de la mano, que terminando de leer esta nota te darán ganas de prepararte uno.

  • Preparación: 5 min
  • Calorías: 224
  • Tipo de comida: Bebida
  • Tipo de cocina: Cubana

Ya estamos en pleno verano, y en Cocinillas os vamos a enseñar a hacer los cócteles más famosos y refrescantes para que sobreviváis al calor.

Ingredientes para mojito

  • 12-20 hojas de hierbabuena (sustituible por menta)
  • 1 limón
  • 1 limóbes más para decoración (opcional)
  • 50ml de Ron blanco tipo Bacardi (aprox. 2 vasos de shot)
  • Gaseosa (sustituíble por 7up o Sprite)
  • 2 cucharaditas de azúcar blanco o moreno claro (todo sobre los diferentes tipos de azúcar)
  • Hielo picado

Hoy vamos a hacer un clásico: El mojito. Se lo explicamos como siempre, de la manera más sencilla posible y con la ayuda de utensilios que siempre tenemos en casa, para que todos seamos capaces de hacerlo.

El mojito cubano original se prepara con hierbabuena, pero actualmente en multitud de lugares se hace con menta. Y es que la hierbabuena es al fin y al cabo una variedad de menta, así que puedes utilizar la que más nos guste.

Preparación del Mojito perfecto

– En un vaso grande, echamos la hierbabuena, con ramas incluídas, partiéndola con las manos, y reservamos una ramita que tenga hojas en la parte de arriba para decorar más tarde.

– Añadimos las dos  dos cucharadas de azucar moreno (si usaras gaseosas como 7up o Sprite, sólo 1cucharada para que no quede demasiado dulce).

– Antes de partir el limon, la presionamos ligeramente y rodamos contra la mesa para que se reblandezca por dentro. La partimos por la mitad y con la mano la exprimimos sobre el vaso para que suelte todo el jugo.

– Usando una cuchara de madera a modo de mortero, “pisoteamos” los tres ingredientes para mezclarlos bien, pero sin pasarse para no destrozar las hojas.

– Echamos hielo picado hasta la mitad del vaso.

– Añadimos el ron y meclamos bien todo para que las hojas de menta se muevan del fondo y ocupen todo.

– Echamos hielo hasta el borde y rellenamos el espacio sobrante con soda. Mezclamos bien.

– Por último, decoramos con una ramita de menta, un gajo de lima y una pajita.

Os dejamos un vídeo del proceso para que veáis lo rápido y fácil que es preparar éste cóctel veraniego:

Trucos

Cómo picar el hielo

Para aquellos que no tenemos una nevera ultramoderna con picador de hielo incorporado o una trituradora la forma más fácil de conseguir hielo picado es simplemente poner los cubitos de hielo dentro de una bolsa de plástico resistente y, con mucha fuerza, darles golpes contra el suelo. También se puede poner la bolsa en la mesa y machacarla con un mortero, pero a mí la fórmula de estamparla contra el suelo me resulta más rápida y efectiva.

Cómo darle un toque de sabor al borde del vaso

Los más detallistas, antes de empezar a hacer el cóctel podéis pasar un trozo de lima por el borde del vaso, o si lo preferís cortar unas hojas de hierbabuena con la mano y restregarlas por el borde.

Cómo cortar gajos de lima perfectos

Para conseguir gajos de limón perfectos para la decoración, usamos el limón y la reblandecemos rodándola con la mano contra la mesa. Después, utilizando un cuchillo de sierra de punta redonda, cortamos los dos piquitos de los extremos, y la cortamos de extremo a extremo. Luego dividimos una de las mitades en dos cortándola por el medio, y lo hacemos una vez más, consiguiendo 8 gajos perfectos de una solo limón. Luego sólo nos queda hacerle un corte en el centro y colocarla en el borde del vaso.

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