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Cocina

Sopa de pollo con fideos estilo oriental


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Ingredientes 1 pechuga de pollo cortada en daditos del mismo tamaño1 puerro2 zanahorias1 zucchini1 berenjena1 cebolla tierna150 g. de champiñones2-3 cucharadas de aceite de oliva virgenSal y pimienta negra molidaSalsa de soya1 cucharada de hierbas provenzales250 g. de fideos de arroz Elaboración 1- Ponemos en una olla pequeña el pollo, el puerro bien limpio y entero y una zanahoria. Añadimos agua que cubra generosamente los ingredientes.2- Agregamos sal, pimienta negra molida y una cucharada de hierbas provenzales. Cocinamos a fuego medio durante media hora más o menos. Luego retiramos el puerro y cortamos la zanahoria en rodajas.3- Añadimos salsa de soya al gusto. Mezclamos y reservamos el caldo con el pollo y la zanahoria.4- Troceamos las demás verduras y hortalizas en dados del mismo tamaño: zucchini, cebolla, zanahoria y berenjena. Y cortamos los champiñones e

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