[theme-my-login default_action="register" show_links="0"]

¿Perdiste tu contrseña? Ingresa tu correo electrónico. Recibirás un correo para crear una nueva contrseña.

[theme-my-login default_action="lostpassword" show_links="0"]

Regresar

Cerrar

Publicidad

Cocina

Receta Guiso de hortalizas con huevo


foto-articulo-Cocina

Ingredientes
1 calabacín
1 cebolla dulce
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 berenjena (o 2 si son pequeñas)
2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta negra molida al gusto
1 cucharada de orégano
350 ml de tomate natural triturado
1 cucharadita de azúcar
7 huevos criollos

Elaboración

1- Lavamos muy bien las hortalizas y las secamos con papel de cocina.
2- Picamos la cebolla en daditos, el zucchini en cubitos y a los pimientos les retiramos las semillas y tallos y los cortamos en cubitos del mismo tamaño.
3- Cortamos las berenjenas en rodajas y las dejamos en un escurridor de verduras con un poquito de sal unos 20 minutos. Luego las cortamos en cubitos del mismo tamaño.
4- Ponemos en una sartén grande el aceite y cocinamos la cebolla hasta que comience a estar blanda.
5- Añadimos las berenjenas y seguimos cocinando (si es necesario añadimos un poquito más de aceite a la sartén procurando no excedernos) y seguimos cocinando a fuego medio sin dejar de moverlas con una paleta para que se cocinen uniformemente por todas sus caras.
6- Luego añadimos los pimientos y continuamos cocinando a fuego lento sin añadir más aceite. Simplemente con los jugos que sueltan las hortalizas será suficiente.
7- Agregamos el tomate natural triturado, el azúcar, sal y pimienta negra molida al gusto y el orégano. Mezclamos muy bien y seguimos cocinando a fuego lento hasta que las hortalizas estén blandas.
8- Retiramos del fuego y sobre el guiso ponemos los huevos.
9- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que los huevos estén bien cuajados.

Publicidad


Esto te puede interesar

noticia AFP
Tokio reducirá número de deportistas

Los organizadores de los Juegos Olímpicos de Tokio, aplazados de 2020 a 2021, anunciaron este lunes que, debido a la pandemia, reducirán el número de deportistas en las ceremonias de inauguración y de clausura, una medida que podría afectar a miles de atletas, según un diario japonés.

 

noticia AFP
Crece en Perú rechazo a vacunas contra Covid-19

El gobierno dispuso que la vacunación contra el covid-19 será gratuita cuando esta empiece a sumistrarse. También descartó que sea obligatoria.

noticia Enrique Contreras Marroquín / DPI 1633 31391 0101
Aviso a tiempo

De último momento

MP presenta solicitud de antejuicio contra Jimmy Morales

La Fiscalía contra la Corrupción tiene una investigación abierta que involucra a Morales. El expediente está relacionado a la expulsión del comisionado de la CICIG, Iván Velásquez.

noticia Luisa Paredes /elPeriódico

Más en esta sección

Tía de dos niñas guatemaltecas halladas en frontera de EE.UU. dice que estaban secuestradas

otras-noticias

¿Tienes un proyecto cultural? Adesca puede financiarlo

otras-noticias

Viajar siendo negra: un libro sobre la identidad en movimiento

otras-noticias

Publicidad