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Economía

CoffeeVerse, para cafés especiales


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En Zurich, Suiza, los conocedores de café especial llegan a pagar hasta US$4.98 por una taza de la bebida en la que se utilizan 15 gramos del aromático. Ante la creciente demanda, el Comité de Cafés Diferenciados de Agexport presentó la plataforma CoffeeVerse, para la cosecha 2019-2020 con la que se espera generar negocios para el sector.

La cosecha 2017-2018 generó US$693 millones, según la Asociación Nacional del Café.

Guillermo Rodríguez, presidente del Comité, señaló que actualmente los socios tienen la capacidad de ofertar microlotes de café especiales, en oro y tostado.

“La diversidad de coffee shops han acercado el producto al consumidor final, generando nuevas experiencias en el consumo”, agregó.

Las plantaciones de café especial están en 20 departamentos.

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variedades de café especial se producen en el país entre ellos: el Bourbon, Catuaí, Geisha, Pache Colís, Pacamara y Maragogype.

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