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Economía

Productores guatemaltecos surten materia prima a Lay’s


Los agricultores se asocian en familias para producir grandes volúmenes.

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Las papas Lay’s que se consumen en los países de Centroamérica son cultivadas por 160 productores guatemaltecos, ubicados en los departamentos de Quetzaltenango, Petén, Huehuetenango y Alta Verapaz.

Estos agricultores siembran en 300 hectáreas y producen unas 7 mil toneladas al año, con las cuales surten a la empresa PepsiCo Guatemala.

“Alrededor del 90 a 95 por ciento de toda la papa que usamos es producción local, lo que nos hace sentir muy orgullosos. Hace 12 años que el proyecto comenzó no era así”, dijo la gerente de mercadeo de Frito Lay, Diana de León.

Agregó que dentro del apoyo les dan asesoramiento técnico que promueve buenas prácticas de cuidado de la tierra, formas prácticas y sustentables para la agricultura que van desde el cuidado de los recursos con sistemas de riego para preservar el agua y tecnología para cosechar.

EL CULTIVO

El proceso para cosechar la papa dura 120 días a partir de la siembra en un ambiente ideal entre 10 y 25 grados. Según Paulino de la Cruz, gerente de Agro de Pepsico Guatemala, al año los agricultores tienen dos ciclos de cosechas. Junto con la variedad industrial que cultivan para las papitas Lay’s, también tienen la variedad loman para el consumo en mesa.

De la Cruz indicó que por el producto que le venden a la empresa reciben un precio razonable, el cual no cambia si hay más o menos oferta como sucede con otros productos.

EXPERIENCIA

Marco Antonio Domínguez, agricultor de la aldea San José Pachimachó, del municipio de San Mateo, Quetzaltenango, comentó que en 2006 lograron entregar al proyecto por medio de su primo Mario Domínguez. Ya llevan 13 años de trabajar con la empresa. En ese proceso se unieron los ocho hermanos y han alcanzado a producir hasta 19 mil toneladas métricas.

“Hemos sido productores de papa desde mi abuelo, para el mercado fresco de papa loman, todavía seguimos produciendo”, indicó.

Comentó que en San José Pachimachó han observado que la migración se redujo por la oportunidad que representa tener un negocio establecido con la empresa.

“Nosotros como hermanos si fuimos migrantes, pero le hablo del año 94 a 97, cuando yo logré que nos dieran un espacio en la empresa les dije a mis hermanos: ¡Vénganse, aquí tenemos trabajo!, se vinieron y aquí están mis hermanos, mis sobrinos y mis hijas involucradas”, indicó.

Q3

por kilo es el precio promedio que reciben los productores de papa.

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