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Economía

La taza de café más cara del mundo vale mil dólares


“Sidra” es una mutación de la variedad Bourbon.

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SuperLost Coffe compra directamente a las fincas cafetaleras y no a los brokers. La “taza de café más cara del mundo” cuesta mil dólares, pero incluye una obra del artista Coolman Coffeedan y una libra de “sidra”, una variedad cafetalera única, y se servirá en Miami durante la Semana del Arte, a comienzos de diciembre, cuando la ciudad se convierte en una galería de arte. “Sidra” es una mutación de la variedad Bourbon, una de las más apreciadas del mundo, y se creía perdida hasta que fue descubierta en Ecuador, dijo a EFE el colombiano David Roa, director ejecutivo de SuperLost Coffee, una empresa que trata de adaptar el modelo de negocio del vino al del café y tiene sede en Nueva York. SuperLost Coffee compra directamente a las fincas cafetaleras, no en los grandes mercados de materias primas como el de Nueva York, para garantizar la trazabilidad del producto,

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