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Salud

Siete razones por las que no debes tirar la cáscara de mango


Son varias las posibilidades de aprovechamiento de esta parte de la fruta y no todas pertenecen al ámbito gastronómico.

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En el mundo alrededor de 3,7 millones de hectáreas se enfocan en la producción de mango, que excede los 27 millones de toneladas al año, de acuerdo con cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés). Solamente en México este fruto genera unos 95 millones de dólares anuales en su venta al extranjero, aseguran los datos de su Gobierno federal. Además, ese país figura como el principal productor de mango del continente americano y el sexto a nivel mundial, superado por la India, China, Tailandia, Indonesia y Pakistán. Algunas de…

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