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Salud

¿Qué tipo de grasa elegir al preparar los alimentos? Una nutricionista despeja las dudas


La nutricionista recomendó los triglicéridos de cadena media, también conocidos por sus siglas en inglés MCT.

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Existen numerosos tipos de grasas que se pueden utilizar a la hora de cocinar y no siempre es fácil saber cuál es la mejor opción. Una especialista en nutrición despeja las dudas acerca de este asunto. Ante todo, es necesario elegir el origen de la grasa que usarás: vegetal o animal. De acuerdo con la nutricionista rusa Olga Kovinenko, la primera opción es la mejor. Está comprobado científicamente que las grasas vegetales son mejores para la salud —e incluso para la apariencia— que las animales, subraya la profesional. Si deseas freír algo, las opciones más saludables son las grasas duras, las cuales suelen tener…

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