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Salud

¿Todos los hongos son mágicos? Estos son 12 motivos por los que debes incluirlos en tu dieta


Hasta donde se sabe, el poco explorado reino Fungi está compuesto por millones de levaduras, mohos y setas —quizá los hongos más conocidos, esos con capuchón y cuerpo blanco alargado—.

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A lo largo de la historia, los hongos han sido utilizados como alimento y medicina, en rituales ancestrales, para proteger cultivos, y mucho más. Ahora, se los está estudiando por sus cualidades antidepresivas y contra la ansiedad, y como posible vía de escape al cambio climático. Conoce sus múltiples utilidades. Hasta donde se sabe, el poco explorado reino Fungi está compuesto por millones de levaduras, mohos y setas —quizá los hongos más conocidos, esos con capuchón y cuerpo blanco alargado—. Se estima que solo se ha estudiado y clasificado un 5 por ciento, por lo que se supone que hay al menos…

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