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Salud

Café y chocolate: ¿realmente levantan el ánimo?


Hay numerosos mitos y rumores respecto a la alimentación y en concreto, sobre estos dos alimentos pero, ¿hasta qué punto son reales?.

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El neurólogo y chef con estrella Michelin Sánchez Romera conversa con Sputnik sobre los efectos en el ánimo de algunos alimentos. Spoiler: ni la cafeína del café, ni la teobromina del chocolate producen los efectos en el organismo que la gran mayoría piensa. Uno de los antojos que con mayor frecuencia se da en las mujeres cuando tienen la menstruación es comer chocolate y alimentos dulces. También, cuando alguien está cansado, a la primera bebida que se recurre es al café o aquellas que llevan cafeína para activarse. Hay numerosos mitos y rumores respecto a la alimentación y en concreto, sobre estos dos alimentos pero, ¿hasta qué punto son reales?. Sputnik Mundo conversa sobre este asunto con el neurólogo y chef Miguel Sánchez Romera, precursor del concepto de la neurogastronomía e investigador durante varias décadas de los mecanismos que 

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