Cáscaras de tomate verde, con mayores beneficios que el fruto
Los antioxidantes naturales de este fruto se concentran especialmente en su piel.
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Los antioxidantes naturales de este fruto se concentran especialmente en su piel.
El tomate verde es un ingrediente esencial de la comida mexicana. En la mayoría de los platillos, su fruto es el protagonista; sin embargo, pocos saben que la parte con mayores beneficios es la cáscara. El tomate es un fruto de color verde de forma redonda cubierto por una cáscara delgada, similar a una tela, que cuando se seca toma la textura del papel, la mayor parte de la gente la desecha, pero posee grandes capacidades nutrimentales y medicinales. En algunas regiones se consume en forma de infusión, como tratamiento auxiliar para la diabetes, para regular la presión sanguínea, para curar dolores…
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