Altas autoridades del Inguat lideradas por el director Jorge Mario Chajón presentaron el informe “Impacto en la ejecución del Plan Maestro de Turismo Sostenible de Guatemala 2015-2025, su continuidad, así como las perspectivas para la mejora de la competitividad turística del país”, que reúne los logros de los cuatro años de gestión al frente del ente rector, en la que se incluyen logros y desafíos del sector turístico.

En el marco del evento, el Inguat lanzó la Estrategia Nacional de Turismo Gastronómico, la cual tiene como fin posicionar a Guatemala como destino gastronómico a nivel internacional. Además busca impulsar el fortalecimiento y diversificación de la oferta turística para el segmento de turismo gastronómico, a través de la aplicación de buenas prácticas socio-culturales, ambientales y económicas, empresariales mediante los Criterios Globales de Turismo Sostenible.

Dentro del Plan Maestro de Turismo Sostenible para Guatemala 2015-2025, se propone impulsar una estrategia que responda al importante valor que tiene la gastronomía guatemalteca, con el fin de exponer su potencial del país y de esta manera, unir agentes participantes de la cadena de valor del sector turístico.

La Estrategia Nacional de Turismo Gastronómico fue formulada por profesionales del Inguat, y consensuada con más de 300 actores de las siete regiones turísticas del país, que integran la cadena de valor de este segmento como restauranteros, chefs, cocineras tradicionales, académicos y otros.

El proceso de su formulación se inició con la realización de ocho talleres de diagnóstico a nivel nacional y tres talleres de validación en la Ciudad de Guatemala.