ESTUARDO ARTIGA– Avelino Figueroa, chef ejecutivo del Portal del Ángel, comentó que “este es un restaurante Steack House, cuya especialización son las carnes asadas” pero que ofrecen otras opciones para acompañar los finos cortes. “No nos queremos etiquetar que son solamente carnes lo que ofrecemos, siempre hay una opción más”, añade.

La idea es mostrarle a los amantes de las carnes otra variedad de sabores. “Cada persona que nos visite disfrutará más de la carne asada con guacamol y frijol”, comparte Figueroa. Entre las novedades que le ofrecen a los comensales están la Sopa de tomate u hongos; ensaladas como la del Portal que están preparadas con frutos rojos, aguacate, hongos, acompañadas de tortillas, “y si alguien quiere puede agregarle lomo o pollo”, menciona el chef.

“Nuestra intención es presentar una variedad de platos que se encuentran en los nvuevos menús. Queremos invitarlos a disfrutar”, comparte.

La idea de esta carta es ofrecer nuevos sabores entre los que también se encuentran: solomillo de cerdo, acompañado de un puré de garbanzo, calabazas asadas, elote quemado y una salsa suprime de jalapeño, por mencionar una de las especialidades de la casa. “Son sabores que uno no los tiene muy en cuenta pero que al combinarlos, son muy interesantes”, a decir del chef.

También presentaron cortes típicos argentinos, entre los que se encuentran ojo de Bife, California Steak y guarniciones nuevas como: puré de plátano o berenjena asada al romero. Esta variedad de opciones se presenta en los menús que se ofrecen en los dos restaurantes: Portal del Ángel Fontabella como en carretera a El Salvador en el kilómetro 11.2.

También en las instalaciones de los restaurantes se ofrecen salones para eventos para cualquier tipo de celebración. “Lo que interesa mucho al Portal del Ángel es la calidad en los productos que ofrece y en especial en sus carnes que sean de calidad y con frescura”, concluye Figueroa.