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Arte & Diseño

La Unesco inscribe la sopa “borsch” ucraniana en la lista de patrimonio en peligro


La sopa tradicional de remolacha que se consume en Europa Central es declarada Patrimonio Cultural Inmaterial.

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Ucrania celebró el viernes el reconocimiento por parte de la Unesco del borsch, una sopa a base de remolacha, en su patrimonio cultural, en plena guerra contra Rusia, que ironizó sobre la reivindicación “nacionalista” de un plato tradicional en ambos países. “La victoria en la guerra del borsch es nuestra”, afirmó el ministro ucraniano de Cultura, Oleksandr Tkachenko. Su país, agregó, “ganará tanto la guerra del ‘borsch’ como esta guerra”, refiriéndose a la que se inició con la invasión rusa de Ucrania el 24 de febrero. “La cultura de preparación del borsch ucraniano fue inscrita hoy en la lista del…

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