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Cultura

La “baguette”, candidata de Francia al patrimonio de la UNESCO


La barra de pan es el sustento en comunidades rurales y su receta ha sido exportada a todo el mundo.

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La “baguette”, la barra de pan emblema de la gastronomía francesa, será candidata al patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO, informó el viernes el Ministerio de Cultura.  De lograr ese reconocimiento, la inscripción de la “baguette” “permitiría tomar conciencia de que una práctica alimentaria que forma parte de la vida diaria, compartida por todo el mundo y dada por descontado, constituye un patrimonio en sí mismo”, según un comunicado. La UNESCO anunciará su decisión a finales de 2022. El ministerio recordó que el número de panaderías en Francia “no deja de retroceder, sobre todo en las comunidades rurales”. “En 1970,…

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Ana Lucía Mendizábal
Reportera de Cultura y Entretenimiento. Comunicadora con 30 años de experiencia en medios de comunicación escritos y digitales.

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