Es importante consumir el arcoíris de alimentos.
Desde que se tiene edad fértil es conveniente que las madres potenciales incluyan vitaminas, minerales y en especial ácido fólico, en su dieta.. “Cuando una mujer se entera de su embarazo generalmente es a la cuarta o quinta semana, cuando ya se ha formado la columna vertebral del bebé y algunos de órganos”, indica Rebecca Rodríguez, Nutricionista Clínica de la Asociación de Nutricionistas de Guatemala, quien ofrece algunos consejos para las mujeres embarazadas o en edad fértil. “Es importante consumir el arcoíris de alimentos. La cantidad dependerá de la edad gestacional de la embarazada, ya que para cada trimestre se presentan diferentes necesidades de nutrientes para el bebé.
Morado: Berenjena, uvas, moras y remolacha, si tiene diabetes gestacional evite la remolacha y consuma las uvas con cáscara.
Verde: Brócoli, espinaca, macuy, chipilin, acelga, pepino, calabacín.
Anaranjado: Naranja, mandarina, zanahoria, papaya, chile morrón.
Rojo: Tomates en todas su variedades, chile pimiento, fresas, sandía, aunque si tiene diabetes gestacional evítela.
Amarillo: Piña, elote, papa, yema de huevo con moderación.
Blanco : Arroz, pastas, yuca, ichintal, avena, tortillas de maíz, pescado, pollo, quesos bajos en grasa, leche descremada o bebidas de soya.
Café: Cacao, semillas y nueces, carne de res - 3 veces por semana, cereales y panes integrales.
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